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Visite de la Fromagerie Graindorge

lundi 27 avril 2015, par Mme Durand.

Ce matin, les élèves de 6e 1 et 6e 5 sont allés visiter la fromagerie E. Graindorge à Livarot.
Ils ont suivi pas à pas les différentes étapes de la fabrication du fromage en observant les salles de l’usine à travers de grands couloirs vitrés.
Une dégustation de fromage leur a ensuite été proposée : Pont-L’Evêque, Camembert, Livarot et Neufchâtel.
Enfin, les élèves ont participé à un atelier pédagogique pendant lequel ils ont observé les ferments lactiques au microscope et réalisé une manipulation simple en mélangeant lait et présure afin d’obtenir le caillé.