Visite de la Fromagerie Graindorge

Dans le cadre du cours de SVT, l’ensemble des élèves de 6e est allé visiter la fromagerie E. Graindorge à Livarot.
Ils ont suivi pas à pas les différentes étapes de la fabrication du fromage en observant les salles de l’usine à travers de grands couloirs vitrés.
Une dégustation de fromage leur a ensuite été proposée : Pont-L’Evêque, Camembert, Livarot et Neufchâtel.
L’atelier pédagogique leur a permis d’observer des ferments lactiques au microscope et de réaliser une manipulation simple afin de comprendre les premières étapes indispensables à la transformation du lait en fromage.

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