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Visite de la Fromagerie Graindorge

mercredi 25 janvier 2017, par Mme Durand.

Dans le cadre du cours de SVT, l’ensemble des élèves de 6e est allé visiter la fromagerie E. Graindorge à Livarot.
Ils ont suivi pas à pas les différentes étapes de la fabrication du fromage en observant les salles de l’usine à travers de grands couloirs vitrés.
Une dégustation de fromage leur a ensuite été proposée : Pont-L’Evêque, Camembert, Livarot et Neufchâtel.
L’atelier pédagogique leur a permis d’observer des ferments lactiques au microscope et de réaliser une manipulation simple afin de comprendre les premières étapes indispensables à la transformation du lait en fromage.